经常贫血 吃什么好?
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经常贫血 吃什么好?

2012-7-16 12:48| 发布者: ihealthy| 查看: 370| 评论: 0|原作者: Ann
经常贫血的人,可以吃点合适的药膳减少发生的机会。三军总医院中医部主治医师林高士表示,金针鸡汤能补血健身,适合各种贫血的人,以及因为贫血所引起的身体虚弱、头晕、心悸等症状的人食用。

药膳冷胶冻可大补气血,健脾安中,适合贫血引起脸色苍白、精神倦怠、四肢冰冷的人食用。
林高士医师指出,金针鸡汤需准备当归2钱、黄耆3钱、枸杞3钱、丹参2钱、土鸡1只、干金针适量、生姜3片、米酒1大匙、盐巴2小匙。

做法分三步骤,
第一,先将当归、黄耆、枸杞、丹参放入锅子内,加3杯水,等水烧开后转小火熬至剩1杯,之后过滤取药汁备用。
第二,将土鸡去内脏洗净,然后切成块、川烫一遍,再把金针拿去泡水,等泡软后一起放入锅子里,再倒入药汁,酌加生姜、米酒、盐巴、适量的水,水量多寡以淹没土鸡为佳;
第三,在锅子上加盖,然后放入电锅,在外锅倒入适量的水,等蒸熟后即可食用。
药膳冷胶冻需准备当归2钱、黄耆10钱、红枣5粒、新鲜牛肉适量、猪皮4两、米酒半杯、冰糖2大匙。

做法分三步骤,
第一,先将当归、黄耆、红枣一起放入锅子内,然后加水5杯,等水烧开后转小火熬约半个钟头,之后过滤取药汁备用。
第二,把牛肉、猪皮洗干净,然后放入锅子内,加6杯水之后,用小火慢慢熬煮,等牛肉烂熟后取出牛肉,再加入药汁一起煮,直到熬至汤汁黏稠后,取出猪皮,加上米酒、冰糖、切成小块的牛肉,再熬煮10分钟即可;
第三,等汤汁稍凉后,放入冰箱,等料理结成胶冻后,可切成小块。

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